Distribución de la Cría de las Diferentes Razas en América Central y Meridional

En los países tropicales de Centroamérica, Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, Paraguay, Brasil, norte de Argentina, predomina el cebú y derivados de las razas de Santa Gertrudis, aun cuando también existen gran cantidad de las razas destinados o especializadas en carne y de doble aptitud, en especial las razas criollas, primitivas y derivados de la antigua ibérica.

En los países meridionales, Argentina, Uruguay y Chile, se crían las razas inglesas especializadas y en la actualidad también las francesas, en especial las Shorthorn, la Aberdus Angus, la Hereford, la Pool Hereford y se desarrolla cada vez con mayor amplitud la raza Charolesa, en cuanto se destaca por su gran aptitud para producir carne magra.

Bibliografía

CONCELLÓN, A. y J. VALLE. 1995. Ganadera practica. Editorial Ramón Sopena, S. A. Barcelona, España. 557 p.