Cebú

Bovinos de Carne

El perfil craneano, la forma y el tamaño de las orejas son elementos básicos en la clasificación en los tipos y las razas cebuinos. Estas varían mucho en sus dimensiones, siendo más frecuentes las medianas y las grandes.

La silueta del cebú difiere de la del Bos taurus, comenzando por la posición de la cabeza y la dirección de los cuernos; pero la giba constituye el carácter más notable. Esta es un músculo adiposo, colocado sobre la espalda y a veces un poco adelante, sobre el pescuezo. Grande y voluminosa, la giba varía con el sexo mayor en los machos y con el estado de gordura.

Figura 1. Variedad de la raza Cebú.

 

 Figura 2. Variedad de la raza Cebú.

 Figura 3. Variedad de la raza Cebú.

 Figura 4. Variedad de la raza Cebú.