El calostro es la secreción densa, cremosa y amarilla que sale de la ubre justo después del parto, se convierte en el primer alimento que toma el ternero recién nacido, la composición del calostro es muy especial, su composición es muy diferente a la leche normal, está esencialmente enriquecido con anticuerpos maternos, además, contiene más grasa, proteína, minerales y vitaminas que una leche entera. Es de vital importancia el alimentar al recién nacido con el calostro, esto le permitirá tener una buena salud e incrementar su posibilidad de supervivencia.
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